猛犸牙一般呈淡黄色，硬度较高，光泽较好，这样的牙质量好。
猛犸牙，英文名称fossil ivory 。据了解，猛犸象牙属于史前生物遗存，由于气候变化，大部分的猛犸象牙已经不能用于雕刻，成品率只有20%左右，完好的猛犸象牙牙料更是少之又少。而且，作为已经灭绝的动物，即使天然库存丰富，数量毕竟是有限的。市场触觉敏锐的收藏界人士已经着手吸纳。
象牙横截面上粗细不等的线条(施氏线)组成的网壮结构(施氏结构)是非洲象牙/亚洲象牙和猛犸牙所独有的特征，俗称“牙纹”，靠近“牙皮”处的施氏角(由施氏线形成夹角)的大小可以区别。非洲象牙和亚洲象牙施氏角的平均值大于115度，猛犸牙施氏角的平均值小于90度。
