1、将箩卜用擦子擦成萝卜条直径3mm上下用盐拌均，腌30分钟上下，用力或压滤机滤布淋干水分。
2、将油加温随后放进朝天椒、麻椒、八角、葱、姜、蒜放进锅中炸成葱香气，将炸好的料和滚油放进萝卜条中再添加小量的生抽、鸡精、白砂糖、香油和醋，拌均。
3、味儿甜咸、中辣。那时候就可食。
4、腌渍一天余味更好看。在电冰箱中冷冻可食一周。
一、食材清单
胡萝卜 3斤 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 青椒 半个 、 白醋 适量 、 香菜 一把 、 葱白 一根 、 味精 适量
二、烹饪步骤
步骤1
四样食材，洗干净！
步骤2
胡萝卜去蒂，切条粗细差不多！
步骤3
葱白，青椒切块，香菜切段，放盐，白醋，糖，味精！拌均匀
步骤4
静止放两个小时，控出多余水分，装保鲜盒，放冰箱里。随时吃都可以了，酸甜口味的！
