海参加糖就是一种提升海参味道的做法，我们都知道，在获加苏等地区烧菜的时候都不太加味精，而加糖可以提鲜味，所以海参加糖也是为了吊出海鲜的鲜味，虽然有些人不太理解，特别是北方的朋友，但是在南方很多地区却是以加糖代替味精的方式来提升食物的品质
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