酸豆角是酸性还是碱性

    酸豆角是碱性食物。

   酸豆角是一种腌制类的食物，是由豇豆经过腌制发酵而成的，味道酸酸辣辣，爽香可口。那么，酸豆角是酸性还是碱性答案是酸豆角是碱性食物。

    碱性食物包括:豆类(带荚或绿色的豆以及豆制品)、蔬菜、水果(香蕉、李子、加工水果除外)、鲜牛奶、谷物(如玉米)、茶、海带。

酸豆角是酸性还是碱性

酸豆角是把新鲜的长豆角摘来冼干净，凉干水份，然后放在之前准备好的酸水里（泡酸辣椒的坛子里），放上个10天左右，就可以吃了，酸酸的可爽口了，可以直接食用，也可以炒肉，味道美极了，还可以用来炒粉丝，再放点享辣椒，味道也不错。味道是酸性，本质是碱性食物。

酸豆角是酸性还是碱性

酸豆角是一种腌制类的碱性食物，是由豇豆经过腌制发酵而成的，味道酸酸辣辣，爽香可口。

制作方法：

1、将新鲜的嫰豇豆去两头

2、泡入水中，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟

3、沥干水分，再用凉白开水，清洗两遍，充分透去生水

4、泡入泡菜坛中，加入腌制盐，加入白酒，放上盖子，坛沿里加入凉白开水，密封即可。