可以。我曾经学习料理的时候，要实践操作。一个姐妹的儿子开炸鸡店，把他们做辣椒油的配方给了她，按那配方做的辣椒油拌热馒头，大家都抢着吃。配方中就有十三香的比例，它本身也是调味料。不过，各个地方有不同的辣椒油制作方法，不一定生搬硬套，但好的经验要学习、分享、推广。
弄辣椒油可以放13香的，因为13香本身就是一款调味料，弄到辣椒油里面，可以增添辣椒油的香味儿，会让辣椒油的味道更加的浓郁，如果你喜欢重口味儿，也可以多放一点，当然，如果你追求原滋原味儿，也可以不放，因为辣椒油每家都有每家的做法，每个人也有各自的口味，只要你喜欢就可以放
