乌粉汤是什么

食材

乌贼鱼干，100克

鸡肉，2块

辅料

粉丝，1把

鸡汤，2碗

生姜，1块

配料

盐，1小勺

鸡精，1小勺

料酒，1小勺

做法

1、 准备好的用料。

2、 先把乌仔处理干净，顺着纹路撕开。

3、 加点水，料酒烧开焯烫一遍。

4、 粉丝提前用清水泡开。

5、 熟鸡肉同样撕开成丝状，粉丝切成段，生姜剁成沫。

6、 油热后煸香姜末，加入乌仔和鸡肉。

7、 稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开。

8、 改小火炖十分钟左右加入粉丝。

9、 再次烧开加盐，鸡精调味就可以。