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主料:鸡蛋4个,海蛎子8只
辅料:盐,香油
1、准备4个鸡蛋和8个海蛎子。当然主要还是根据人数和食量准备数量,大碗加入少许香油。
2、鸡蛋打碎在碗中,加入一勺盐,按照一个方向打散打发
3、加稍微温的水,比例为1:1,搅匀
4、打好之后的鸡蛋上面会有一层沫子,静置一会,用小勺把沫子撇出去,就不会有小气泡了
5、锅中放冷水,将打好的鸡蛋上锅蒸10分钟,打开锅,摆上海蛎子,再蒸2分钟,就可以出锅了
6、一份好吃嫩滑的海蛎子鸡蛋糕就完成了
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