一百个姣子要1斤半左右的猪肉，市场买的饺子皮一斤肉包60多个姣子，猪肉馅里面搅拌香葱甜嫩玉米昏茹等，随个人的喜好包裹馅料，有些喜欢吃素菜多些搅拌馅料会多加素料，素材料多一斤肉包一百个也能包，包饺子大小不一，一百个饺子馅肉可多可少
1至1.5斤左右。
以常规生饺子每个重35克来计， 包100个饺子， 需面粉1150克， 和面用的水约550毫升 馅料约需1600克， 其中， 绞过的碎肉约650克， 切碎的蔬菜(常用的有韭菜， 白菜， 荠菜， 酸菜， 香菇等， 也可按自已的喜好搭配)约700克， 调馅用的盐， 生抽约50克， 以上馅料混匀即可。
