因为日照不足的原因造成不红
冬季本日照较少，所以在种植时不红，不抽薹的可能性也比较大。可以将提前抽出的小苔摘除，让它继续生长，只要温度合适，还可以给它追肥，让其尽快抽薹。
可能是因为光照不足
红菜苔属于长日照蔬菜，光照时间不足就会出现只不红的现象，另外作物主要在冬季种植，光照时间少且光照过于柔和，可以将抽出的小苔摘除，用人工补光的方式保证每天不低于10小时光照。
可能是霜霉病：主要发生在莲座叶生长期，用25％甲霜灵500倍液或58％金雷多米尔600倍液喷雾。
软腐病：多源于采收后的植株伤口感染处，一般高温期发病严重，随着温度的降低，病害减轻。采苔后用泥巴涂抹伤口防感染。采收后也可用200mg/升农用链霉素或50％dt300倍液或77％可杀得500倍液或15％代森锰锌600倍液或75％百菌清可湿性粉剂800－1000倍液喷雾。
