易溶片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的，它是用熔点较低的铝合金材料制成的。
一旦安全阀失效，锅内压强过大，温度也随之升高，当温度达到易溶片熔点时，再继续加热易溶片开始溶化，锅内气体便从易溶片喷出，使锅内压强减小，从而防止爆炸事故的发生。
高压锅易熔片起保护作用，其原理是当高压锅放气阀堵塞、超压以后易熔片受温度和压力的影响瞬间融化，使高压气体瞬间释放出来，避免高压锅爆炸而造成安全事故。
高压锅在无数家庭的厨房中已然是最“历史悠久”的存在之一，人们爱它的省时高效又节能，却也在一定程度上诟病它的“易燃易爆炸”。而诚然，市面上对高压锅的褒贬一直处于两极分化的状态，由于高压锅使用不当而发生事故的情况也屡见不鲜
