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怎么才能做出绿色的饺子皮

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怎么才能做出绿色的饺子皮

把菠菜在开水锅里焯烫一分钟,捞出来后放破壁机里1:1加水打成菠菜汁,然后用这个菠菜汁加少许小苏打固色和面,这样和出来的面就是绿色的。

还可以用红麯粉或火龙果做成紫红色的饺子皮。