原料：金银花 (一把)
羊肉 (150克)
生姜 (3片)
大蒜 (1瓣)
食盐 (少许)
味精 (少许)
做法：1.准备好所有食材，先将金银花加适量水浸泡一下，泡发20分钟。
2、羊肉洗干净加水浸泡十分钟放两片生姜去腥，把血水泡出来，差不多十分钟，再冲洗一下。
3、起锅，洗好砂锅，羊肉切块就好了。再放入砂锅放生姜大蒜。
4、泡好的金银花用筷子夹在羊肉上面，再倒入干净的金银花水，底部的就不要了，七分就好了。盖上盖子开始炖煮一个半小时。
5、炖好打开金银花的香味都能铺满整个屋子，这时可以加点食盐还有鸡精了，搅拌一下可以准备出锅，开吃。
将香料包用清水泡好，金银花用温水浸泡片刻，待用
2、将新鲜带皮黑山羊肉入冷水，加料酒焯烫，捞出用冷水冲净，放入大汤锅内，加清水，放入姜块、料酒、大葱、香料包，烧沸后转微火炖至熟透，取出晾凉，切厚片待用
3、锅置旺火上，入菜籽油烧热，入羊油，下豆瓣酱、姜片、蒜瓣炒香，入辣椒粉炒至呈棕黑色，下羊肉片翻炒均匀，将泡好的金银花连水一起加入，加炖羊肉原汤、盐、味精、白糖、花椒面、酱油、陈醋烧至入味，起锅装入石锅内，撒香菜段即可。
