八角，是八角茴香科、八角属的一种植物。八角果为著名的调味香料，果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
八角是乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形树皮深灰色枝密集。果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。
八角（学名：Illicium verum Hook. f.）是木兰科、八角属的一种植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形树皮深灰色枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。
