炒芋头片
芋头1个，洋葱1/4个，红椒半个，蒜1瓣，葱2根，姜1小块
1、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水
2、洋葱切丝 红椒切丝 蒜切碎 姜切丝 葱切葱花
3、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色，捞出沥油
4、锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香
5、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水
6、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅
1、芋头蒸熟下盐搅碎，把炒过的料包芋头里，再包上威化纸，蛋黄裹面包糠下油锅炸。
2、高压锅加水，加排骨，芋头，上盖，大火煮开，转小火焖煮三十分钟。
小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
酒1大匙、酱油1/2大匙酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
