耐高温30分钟左右
小米辣不同的生长发育时期，对温度有不同的要求。种子发芽适温为25~30℃，低于15℃不易发芽，低于10℃或超过35℃停止发芽。幼苗期的适温白天为25~30℃，夜间为15~20℃，低于15℃植株生长缓慢，难以授粉，易引起落花落果高于35℃则花器发育不全或柱头干枯不能授精而落花。果实发育和转色期的最佳温度为25~30℃。不同的品种对温度的要求也有很大的差异，大果型往往比小果型品种更不耐高温。辣椒整个生长期间的温度范围为12~35℃，低于12℃就要采取升温措施，高于35℃就要采取浇水、通风等降温措施。
小米辣发芽的适宜温度为20～30℃，高于35℃或低于10℃均不能发芽其生长温度范围为15～34℃，最适温度白天23～28℃，夜间16～20℃，地温20～28℃。
小米辣喜欢高温生长，在20度以上长势良好。
小米辣育苗期保持20∽25度比较适宜，后期生长期气温保持30度左右即可。
小米辣是一种喜温植物，生长期一般20到30度为最佳。
小米辣生长温度最好在20度以上。
辣椒的生长温度最好是在25°C～28°C。
