火参果应季的月份有6月、7月、8月、9月、10月。
火参果果皮生长的时候是绿色的，成熟后它变得身披“黄金甲”，身上长满“犄角”，十分吸引人的眼球，成熟后的火参果，细腻多汁、甘甜清香，风味独特，一天中火参果最好在饭后过一段时间食用。不易过多食用，以免不适！
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