没有经过发酵
首先就是需要将绿豆洗干净，然后放在清水里面浸泡10个小时左右，之后将泡软的绿豆加水打成豆浆，然后放在能够密封的容器当中做好密封工作，之后放在温度在30-40摄氏度的地方进行自然发酵，一般1-2天时间就能够成功，直到绿豆浆散发除酸腐味就可以了。
绿豆粉浆自发酵就是需要保持温度的适合，上述就是自发酵的一个过程，如果觉得自己做不好，也可以用酵母进行替代，将少量曲子加水融化之后将曲子放入到粉浆当中，一天之后也能够自然的成功，只是这个过程当中还是需要控制好温度。
自己做的绿豆浆不酸，那是好事，说明做的成功了，绿豆浆口感清香甜美，营养价值高，有清热解毒、润肺清火，补血益气、健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用
把绿豆提前泡十几个小时，然后磨成粥状，慢慢加水后过滤，形成豆汁和麻豆腐，就是没有酸味，是否还需要加别的什么东西，或操做工序。
自己做的绿豆浆不是不酸，应该是不酥软吧。原因应该是煮绿豆前没有浸泡，煮的时间及方法不正确，具体方法，绿豆洗净，浸泡三四个小时后，放锅中大火煮开十分钟换小火慢慢炖一小时左右就酥烂了
