当然是永久
卤水，卤汤有两大种类，一是烹制熟食的卤水。两种卤水有异曲同工之妙，本问题说的应该是熟制食物的卤水。二是用来点制豆腐的卤水，起源于战国时期或更前。
卤水在长期的发展过程当中，因为各个地方的口味习惯有所差异，香料配方也有很多的变化，但万变不离其宗
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