腊八蒜用米醋还是香醋

腊八蒜用食用白醋就行，不必用米醋等，那样效果并不一定会好，可能还会影响口味和正宗，再加上点自糖会更好些口味更正宗。

香醋。

1、外观不同：米醋是比较清透的，非常澄清透亮香醋是呈褐色或棕色的。

2、原料不同：米醋是以大米为主要原料酿制而成的醋香醋是以糯米为主要原料，小曲为发酵剂经陈酿而成的粮谷醋。

中国传统腊八醋是老百姓们的一个基本食材操作，就是大蒜瓣，家常用的食醋，原汁原味的。如果用米醋，或者香醋也未尝不可，米醋香醋也未必是正宗的。