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好吃的!
鲜羊排500克,泡冷水中二至三小时,洗干净后剁成十公分左右的长段。冷水下锅,锅中加料酒少许焯水十分钟,打去浮沫捞出来控水备用。
火锅底料200克,在炒锅内炒一下,充分炒出香味,加入耗油20克,盐10克,白糖30克,味极鲜酱油40克与适当的的开水熬至锅开,捞去杂质将汤料倒入火锅内。
将羊排依次在火锅内碟放整齐,开小火炖烧半小时,肉烂香飘时撒少许香菜段即可。
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