我觉得芹菜代表的是勤劳的寓意吉祥。因为芹与勤劳的勤同音。在我的老家新家的饭桌上就会有芹菜这道菜的，而寓意就是说希望在新的一年，能够勤劳致富，将生活过的更加美好。当然了，还有很多的菜代表着很好的寓意，例如鱼，就是年年有余的意思
芹菜在普通民众眼里，有吉祥的寓意。过年时，有的人家备办年夜饭，喜用芹菜烹调菜肴，因为“芹”和“勤”同音，“芹菜”谐音“勤快”，寓意为新的一年里“勤快致富”“勤俭持家”又因芹菜叶茎中空、通透，寓意为“路路畅通”“路路通达”。青绿的一棵芹菜，在淳朴的民俗里，带来了这么多小可爱、小欣喜。
