食材：青椒6个，猪里脊肉130克，盐6克，生粉少许，老抽1勺，胡椒粉2克，鸡精少许，醋半勺
做法：
1，青椒洗净切丝，猪里脊肉切丝备用
2，肉丝放小碗内加盐，生粉，老抽
3，拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看
4，油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了
5，看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散
6，把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒
7，加入盐，再炒
8，放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态
9，倒入先前炒好的肉丝
10，加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了
