韭菜怎么冷冻长期保存

韭菜不适合冷冻。韭菜冷冻后，会影响韭菜的质地和味道。保存韭菜时，可以将韭菜用食品袋包好，放在通风的环境中存放，也可以将韭菜用纸包好，装入塑料袋中，放进冰箱冷藏存放。购买后的韭菜最好尽快烹饪，不宜放置过久，以免水分蒸发过多，影响韭菜的品质。

韭菜冷冻长期保存方法：

1、塑料袋保鲜法：将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂

2、纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右