舌头舔热铁板是利用热空气上升，水受热吸收热量转换为蒸汽的原理。这里要注意两个问题：
一是舔的时候舌头上要有唾液，而且舌头要舔铁板的下面，这样唾液受热变成蒸汽上升，不会损伤舌头。
二是舔的时间要短，就是尽可能缩短舌头和铁板的接触时间，如果接触时间长了，舌头就会变成熟肉了。
利用热空气上升，水受热吸收热量转换为蒸汽的原理。解剖学同名器官。又名灵根、心窍。位于口腔。内应于心，司味觉。与吞咽、发音有密切关系。
《灵枢·脉度》：“心气通于舌，心和则舌能知五味矣”。
《灵枢·忧恚无言》：“舌者，音声之机也”。舌之根部称为舌本舌之尖部称为舌尖舌之两侧称为舌旁舌底经筋称为舌系舌之中部称为舌中。观察舌的色、质、形态、舌苔是中医望诊的重要内容之一。舌诊：诊断学名词。为望诊重点内容之一。中医诊断疾病的重要客观指标。舌为心之苗，脾之外候，苔由胃气所生。
