碱性比较好，但是酸性也没有什么坏处。，现代有医学研究表明人体的健康体液呈弱碱性，如果酸性过多而呈现酸性体质，会导致人体免疫力下降，各种有害物质会乘虚而入，对人体健康产生不利影响，所以作为健康饮用水，必须使PH值呈弱碱性，使水中的碱性离子通过调节人体的酸碱度促使人体内部达到一个最佳状态。
无论是酸性水还是碱性水，凡符合国家饮水标准水均属于好水，没有哪一种好的说法。
目前营养学界、食品研究机构、慢病疾病机构，尚未对水pH值对人体健康影响发布任何定性研究结果，也无任何权威部门得出饮用水pH超过6.5-8.5，即会对人体造成危害定论。关于水酸碱度，目前市面上出售饮用水有弱酸性和弱碱性两种，弱酸性一般pH值在5.0-7.0，偏酸。弱碱性一般pH值在7.0-8.0，偏碱性。
饮用弱碱性水可调节人体酸碱度，促使人体内部达最佳状态。但自然界中水均偏酸性，日常饮用碳酸饮料、牛奶、可乐、雪碧等，pH值远高于纯水酸度近千倍，但对人体也未造成实质性伤害，说明碱性水并无神奇效果，酸性水也未必均有害无益，饮用安全健康水即可。
众所周知，pH值是溶液中氢离子浓度指数的数值，一般在0―14之间，当pH值为7时，溶液为中性小于7时为酸性，值越小，酸性越强大于7时呈碱性，值越大，碱性越强。
世界卫生组织对饮用水水质没有具体指标，但附加说明：低pH有腐蚀作用，高pH影响味觉，有肥皂味，为使加氯更为有效，以pH≤8为宜。
美国环境保护署饮用水水质标准：一级水：没有具体指标。二级水的pH值为6.5-8.5。欧盟饮用水水质标准为pH值在6.5-9.5。对瓶装或桶装的净水，pH小值应降至4-5。
日本饮用水水质标准规定pH值为5.8-8.6
我国生活饮用水卫生标准规定pH值为6.5-8.5，瓶装饮用纯净水标准规定pH值为5.0-7.0。
结合以上两点来说，可饮用的水PH即可以是酸性，也可以是碱性。
人体在正常生理状态下，血液的pH值应保持在7.35―7.45之间。一旦低于7.35，就会引起酸中毒，出现头晕、瞌睡、焦虑，甚至精神错乱。而如果高于7.45，亦会引起碱中毒，不仅会肌肉痉挛，还会引起心脏问题。但人体胃部却是酸性的环境，一般胃在排空时pH值约在7.0——7.2之间，当食物或水等进入胃中时，胃酸即开始分泌。pH值可降达2——3之间。所以任何食物或水进入胃部后都是会变成酸性。这有助于食物的消化吸收。
综上所诉，以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的，而是要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。
从医学的角度来说，也不存在酸性水或碱性水更健康的说法。目前pH值已经从饮用水食品征询稿被拿掉，国家就是要淡化pH值的概念，因为目前没有权威理论可以定论水中的酸碱度对人体的作用。
