针对油变绿这个现象，经专家鉴定分析，不粘锅存在内涂层薄、烧结固化效果差等 工艺质量问题，在加热过程中，内涂层颜料物质析出到食用油中，导致变色。
“群青”为无毒颜料物质
根据企业提供的涂层配方和“变绿油”的绿色成分分析，这套铁质不粘锅使用的不粘涂层中含有“群青”这类颜料物质。据文献考据，“群青”为无机蓝色颜料，无毒，遇淡黄色食用油便会呈现绿色，这就是“油变绿”的直接原因
你用的是植物油吧一般都是炒菜时候流出来的，或者你使用类似橄榄油的带绿色液体的油！平底锅是一种用来煎煮食物，20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
呈绿色，可能是加工的设备内的机油或者机器表面的油漆渗入，现榨很好，但是要选择较好的油坊。你的这个油是绿色是不能吃的。
花生油的色泽是黄色值15 ，红色值1.5. 基本呈淡黄色，冬天3-5度呈乳白色。榨油时，花生不要潮就行，花生越干榨出的油颜色越好看
