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南瓜酥是淀粉类饵料，易在水中散开，影响钓场水质，因此很多钓场禁用南瓜酥。南瓜酥作为饵料一般常与虾饵混合后使用，而南瓜也可以作为鱼饵的原料。
南瓜口味香甜，含糖量高而淀粉含量低，是淡水鱼喜欢的味型。由于南瓜质地松散，在水中易分散，很容易吸引鱼类，因此南瓜饵料的上鱼率很高。南瓜自身的粘度较大，所以南瓜饵料中无需加入面粉或者拉丝粉，附钩效果依然很好。南瓜酥饵料十分适合秋季使用，特别是在中午前后的时段，效果更好。由于南瓜酥是一种天然饵料，没有化工人造物质的添加，而且南瓜酥中含有适量白糖，口感尤佳。无论是鲫鱼、鲤鱼还是草鱼，只要是闻到味道，都会很快赶来。
