1977年，北京市包装食品机械研究所在国内首创了 SH一1羊肉自动切片机
现在市场上有的卧式羊肉切片机（直刀式）都是在SH一1基础上的改良产品，但自圆刀的切片机出来后渐渐替代了卧式羊肉切片机，但是卧式羊肉切片机还是有需求的，如东来顺就较喜欢用它，第一台半自动（圆刀）250ER 切片机：1997年，生产厂：广东嘉宏第一台手动圆刀198B切片机（不用电）：2009年，生产厂：广东锐迩威切片机第一台手动小蛮刀121C直刀切片机（不用电）：2011年，生产厂：广东壹纲机械
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