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首先开厂，你得去当地工商所注册公司办理经营执照，还有食品经营许可证，卫生证，不然会被人认为非法经营，办理好这些以后，算是走完了第一步，接着寻找场地，搭建厂房或者租赁别人现成的厂房，然后布置生产线，一般有发酵池，腌菜缸，还有过滤池，翻晒场地
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