回每年6月至8月是蜜梨成熟的季节。
蜜梨呈黄绿色，风味独特，营养丰富。主要特点是果实中大（一般单果重160克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。梨的营养价值：内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者。含粮量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、生津止渴、醒酒之功效。
成熟期6月下旬至7月上旬。这个品种的特点是皮薄、水分较多，甜度较高。放在阳光下看，微微有点透明度的时候，正是它成熟、最好吃的时候。
早生新水是蜜梨当中的早熟品种，一般在7月中旬成熟上市，这几天，梨园枝头上，这个品种的蜜梨正在陆续成熟。记者了解到，与去年的丰收比起来，今年蜜梨的产量总体比去年减少了三分之一左右，而最大的关联因素就是天气。
