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对虾和滑虾哪个好

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对虾和滑虾哪个好

对虾好。两者区别:

1生存环境不同

滑虾生活在江河湖泊里,或者是淡水的水库、小溪、池塘里而对虾则生长在大海里。二者都属于长臂虾科,外形则极为相似,但是个头和价格却相差甚远。

2、个头不同

对虾一般可以达到15~24厘米,外壳薄但是比较硬,虾壳上一般有略微微红或蓝色的小斑点,虾体白色透明,因其常年生活在海里其肉质的含碘量要比滑虾高,而且受污染少,品质比较好。滑虾主要是青虾,我们在海鲜市场见到的青虾、草虾等都属于滑虾,这些虾有个普遍的特点:个头都比较小,一般长到8~15厘米,相对于海虾对虾而言,整体呈青色,虾壳上带有棕色斑纹,外壳比较软,但是钙元素比较高。因为河水容易受到污染,所以滑虾的品质也会受到影响。

3、营养上来说

无论是滑虾还是海虾,都含有丰富的蛋白质、维生素、脂类和多种人体必需的微量元素,所以二者的营养基本差不多,唯一有区别的是河虾含钙量高,而海虾含碘量高。

4、口感不同

滑虾和海虾最大的不同就是在口感上,滑虾肉质比较软,味道也很鲜美,但是肉质没有海虾那么的筋道紧实,口感上也会差许多,而海虾的肉质更加Q弹有韧劲,味道也是格外的鲜美,所以滑虾不如海虾的口感好,自然而言海虾的价格肯定要比滑虾贵。