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食材明细
鸭子半只、啤酒1瓶、葱姜、八角食盐、酱油各适量。
做法
1、准备鸭子、啤酒、葱姜。
2、鸭子洗净,切成大块。
3、锅中烧水,水开下入鸭子肉焯去血水,并清洗干净。
4、锅中热油,放入葱姜煸香。
5、倒入鸭子肉,平铺锅中。再加入几个八角。
6、煎炒至表皮微黄。
7、调入酱油翻炒上色。
8、倒入啤酒烧开。
9、移入砂锅中,小火煲30分钟,调入盐继续闷煮10分钟,出锅。
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