炖肘子高压锅用排骨档还是蹄筋

用蹄筋档，因为蹄筋档他煮的时间比较长，肘子又比较大，所以要放在蹄筋档里多炖一会才能卤熟，排骨挡只有15分钟时间，一个肘子是卤不熟的，主次的个头比较大，而且里面还有一根大骨头，煮的时间一定要长一点，所以选择电压力锅的蹄筋本当，才能煮熟煮烂。