都好，1、品种不同。
红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。
2、蟹尾不同
红膏鲟：蟹尾呈球形的。
梭子蟹：蟹尾成细长三角形。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
3、膏色不同。
红膏鲟：个大肉肥、膏红。
梭子蟹：很少
红膏鲟好
红膏鲟喜栖息在温暖而诲水含盐度适中，饵料丰富的近海、内海、海湾、河口、港汉中，我省闽江口气候温和、海淡水交汇、水质胛美饵料充足，著名的琅蛙红鲟就产在闽江口近海。琅歧红鲟个大肉肥、膏红、鲜美，风味独佳，是海产的珍品。
