果糖的半缩酮羟基是什么

果糖里面是没有半缩酮羟基的。只有葡萄糖里面才有半缩酮羟基。

半缩酮羟基是环状单糖的半缩醛(或半缩酮)羟基与另一化合物发生缩合形成的缩醛，可以通过氧、氮、硫、碳起连接作用，它们的糖苷分别称为O—苷、N—苷、S—苷、C—苷。环状单糖的半缩醛(或半缩酮)羟基与另一化合物发生缩合形成的缩醛(或缩酮)称为糖苷或苷。