粮食包括卖类，粗粮类和稻谷类。含糖量低的麦类包括小麦，大麦，青稞，黑麦，燕麦。含糖量比较低的粗粮类的食物有小米，谷子，荞麦、大豆、花生、高粱，玉米等。含糖量比较低的稻谷类有深水稻、陆稻、糯稻、粳稻等。平时要控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡，低盐，低脂，低糖。具体每一次饮食的量，需要根据每个人的耐受量和程度来制定。
又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。
荞麦
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物互补
