1、将虾头壳翻起后挤出内部黑色的虾胃后连带着就可以将虾线拔出来，这种方法比较快捷方便但虾头部位基本就会被掰掉，只剩下虾尾。
2、用牙签在虾背部的第三节虾壳出刺进去挑出中间的虾线后拽出其他的即可，取出完整的虾线，然后清洗干净就可以制作成菜肴食用。
基围虾黑线里面所含的杂质很多甚至还有可能有害
第一步：首先虾背上的黑线是虾的排泄通道很脏。要去除一般在生虾时处理，我们先把生虾用清水洗净放在盘子里，准备好牙签最好是两头都比较尖细的。
第二步：接着我们用手拿起一只生虾，用手指捏住虾头与身子连接处脊背朝上，用另一只手拿起牙签插进虾脖颈软处约五分之一处，或者估计能插入虾背黑线下方即可，然后我们向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根调出。
第三步：如果力度没有掌握好中间断了或者本身虾头就断了，那么选择虾身中段挑起黑线，挑完黑线的虾再用清水冲洗一下就可以做菜了。如果牙签挑了几只虾之后尖头不好用了就可以进行更换一根。
