紫色石蕊试剂为什么变绿色

石蕊试液是化学实验中的常用酸碱指示剂。石蕊是一种从植物根系中提取的有机色素，既然是有机色素，就有一定的不稳定性，时间久了会变质，变绿应该是被氧化了。