马口铁罐的优点是无毒、抗腐蚀性能良好、耐高温高压、密 封性好、质轻、便于运输、加工性能良好，可制成多种形状的空 罐，适合于工业化大生产。
其缺点是不能重复使用，封罐后看不 到内容物，不便消费者挑选
马口铁罐不仅可以阻隔诸如空气、氧气、水蒸气、二氧化碳等气体，还可以遮光，特别是阻隔紫外光，因此不会引起内包物的潮解、变质、腐败褪色以及香味的变化。
使用食品罐头加热、冷却的效率高，可提高高温杀菌、快速冷却的效果，有可能实现内装物的罐内烹饪。
延展性好，对复杂的成型加工能实现高精度、高速度生产。例如，马口铁三片罐生产线的生产速度可达到3600罐/min。这样高的生产率可使金属容器以较低的成本去满足消费者的大量需求。
全隔绝环境因素的密闭系统，避色食品因光、氧气、湿气而劣变，也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味，食品贮存的稳定度优于其它包装材质，维他命C 的保存率较高，营养素的保存性亦好。 基于国际环境管理标准ISO-14000 推行在即，具有低污染、可回收、省资源特性的马口铁罐，在未来包装用途上，将有更宽广的发展空间.
可制成多种形状的空 罐，适合于工业化大生产。其缺点是不能重复使用，封罐后看不 到内容物，不便消费者挑选。
