需要食材：
鹿茸菇200g，西兰花半颗，胡萝卜1/3个，姜3g，蒜2瓣，酱油1茶匙，盐少许
做法步骤：
1、材料准备好
2、鹿茸菇洗净切片，西兰花和胡萝卜切小块
3、将胡萝卜、西兰花放入滚水中，焯熟后盛出
4、蒜切片，姜切丝
5、锅里烧热油，爆香姜蒜
6、接着放入鹿茸菇，翻炒
7、放入少许盐，继续翻炒
8、这时鹿茸菇会出水，开大火翻炒，直至炒干鹿茸菇的水分
9、调入少许酱油，翻炒均匀
10、放入焯过水的胡萝卜和西兰花，翻炒片刻
11、调入少许盐
12、翻炒均匀即可。
1、材料:鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。
2、新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用。
3、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用。
4、热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀。
5、加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火，关火后点几滴香油，撒入切好的韭菜段儿，搅拌均匀装入盘中，开始享用美味吧。
