正确做法是锅内加入水，干的红薯片用水清洗干净，直接倒进锅内熬制，加入一点的碱面，这样熬出来粥更黏糊，更有香味，大火滚开，小火慢煮，中间点入几次凉水，这样反而更快，更省时间，就像卤肉一样，越是大火，越不容易煮烂。
熬好以后，喜欢加糖的，更美味，以前我不喜欢喝红薯片粥，偶尔一次在地摊上喝了一次，就爱上这个小吃，熬的越烂糊，味道越香甜，是那种淡淡的甜香，而且是天然的香味，没喝过的可以试试了。
红薯煮稀饭先把红薯洗干净，扒皮跑干净把你也洗一遍放在水里浸泡十几分钟把红薯切成小块放在一起一半水，一半米然后放薯快一起烧，放高压锅，压个十几分钟，就可以了
3、
红枣去核也掰碎，红薯干已经捣碎，大米和小米混合洗干净
4、
把这些处理好的食材一起放进砂锅里，加入适量的清水，大火煮开，转中小火熬制让锅里的汤水始终处于沸腾的状态就可以了，时不时的用勺子搅一下锅，别粘底
5、
大约35分钟左右，米和红薯干都已经软烂开花了把粥煮到自己喜欢的程度就可以，时间上7.
6、
大约35分钟左右，米和红薯干都已经软烂开花了把粥煮到自己喜欢的程度就可以，时间上可以调整
红薯我是经常吃了，小时候家里就种红薯，但还是第一次吃这种红薯干煮出来的粥，本来觉得它硬硬的应该不会好吃，没想到煮出来还是软糯口感的，而且我婆婆说这个红薯干还是很不错的，因为晒干了煮出来都是发甜的，味道特别好，不好的红薯晒出来的红薯干煮粥会不好喝的。我还试过加了别的杂粮一起煮，什么麦仁、薏仁米、玉米还有各种豆我都试过了，都挺不错的
把红薯干冲洗后放在石臼子里捣碎也可以用手掰碎，但是真的很硬可以调整。
