豆腐鱼是什么

豆腐鱼又叫龙头鱼。

是龙头鱼科，也有很多俗称：水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血等。

龙头鱼（学名：Harpadon nehereus）是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。体延长而柔软，前部较粗大，向后而逐渐侧扁而细。头中大，背部圆滑，头长大于体高。吻甚短，前端圆钝形。眼细小。口大，斜裂上颌骨末端延伸至鳃孔前缘两颌齿呈带状，部分弯曲，互不对称锄骨、腭骨及舌上均具齿口闭合时，颌骨齿向外露。