猪肉末里加入黄酒，盐生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌均匀，菌菇用清水泡然后洗净，把洗净的菌菇撕成小块，倒入破壁机内，把泡过的红推菌的水也倒入，直接选择搅拌，搅拌至细腻即可，然后把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里，再一次搅拌均匀，面粉里面加入酵母泡打粉，250克清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜30分钟之后分成胚子做成香菇羹，把面团擀成圆皮加入馅料，收口滚圆，做成香菇状，放上刷上油的蒸笼内做好的形条状。
锅内开水后上蒸笼蒸8~10分钟，等到最后两分钟的时候，把条状粘上蛋清和菌菇包连接在一起再盖上啊，盖子蒸两分钟后熄火出锅。
1、大头菜1只青椒1只黄蘑150g
2、将蔬菜切碎，依次将蔬菜和肉末调匀
3、用全麦面粉和玉米面粉和面，发起
4、包馅
5、包成型
6、蒸大约15分钟就可以出锅了。
