多肉红粉佳人叶子一碰就掉有以下原因：
1、土壤板结
多肉喜欢疏松的，排水顺畅的微酸性土壤。生长期的时候，如果土壤板结，就容易使多肉根系生长不好，容易出现叶片一碰就掉的情况。
所以我们养殖多肉的时候，可以多使用腐叶土、泥炭土、沙、煤渣混合好的土壤，也可以在土壤中加入一些蛭石，珍珠岩，让颗粒土和土壤的比例在4：6。
2、烂根
多肉出现烂根的情况，和我们平时浇水，施肥有很大的关系。多肉属于不喜肥，不喜太多水的花卉，所以就容易出现烂根的情况。
3、温度不合适
多肉喜欢温暖的环境，温度太低的时候，多肉容易出现冻伤的情况，在这种情况下，多肉的叶片一碰就落。而夏季温度太高的时候，多肉也会出现生长缓慢或者半休眠状态，在这种情况下，多肉也容易出现叶子一碰就落的情况。
当冬季温度在5度左右的时候，我们就可以把多肉搬到室内养护，室内温度控制在五度以上，防止多肉出现冻伤落叶的情况。
在夏季温度高的时候，把多肉养在通风好的地方，气温高的时候，还要在傍晚用冷水给多肉居高临下平行向周围喷水，这样不但可以起到降温的作用，而且可以营造出温差，有助于多肉增色。
