1、取干海带放盆中泡发，大约两个小时可泡涨开。
2、把泡发好的海带，先根据自己想要所做海带丝的长度切断。每段一般是30厘米左右的长度。
当然，如果海带不够长。从根部或顶端开始卷皆可。海带过长，则需切断后再卷。
3、把切断后的海带卷起来。卷紧不要松开。
4、把卷起来的海带横着切。一只手固定住卷好的海带，另一只手开始切海带丝。切得宽度就是海带丝的宽度，这个自己把握，想宽一点就切宽一点，想细一点就切窄一点。
5、这样海带丝也就切好了。
我觉得干海带直接切絲不太好，一是有点不讲卫生把沙泥都切进海带絲里再洗再蒸都很难洗净，在是也不好切呀也切不动。还是先泡发2一3个小时然后把泡发好的海带洗干净，用清水多洗几遍，再上锅蒸，蒸熟后取出晾凉在切，这样又好切又干净。
