油丝蛋就是鸡蛋丝
鸡蛋丝，也称为蛋皮，是用鸡蛋摊成薄饼后，改刀切成的丝，可与黄瓜丝凉拌，在日本的杂锦寿司饭中，鸡蛋丝也是重要的组成部分，是杂锦中的黄色。鸡蛋丝是一道由鸡蛋、黄瓜丝等做成的美食。 又称油丝蛋，也叫黄金鸡蛋丝。味道鲜美，是一道家常菜。
油丝蛋是什么
油酥蛋是以鸡蛋和猪瘦肉为主料，以盐、胡椒粉、香麻油、生粉、酱油、陈醋为调味料经烹调而成的美味菜品。
先将2个鸡蛋在碗内打散，加适量盐，加水，蒸熟.然后猪瘦肉切成肉末，加入适量盐，胡椒粉，生粉，酱油，水，几滴香油，拌好备用.然后鸡蛋蒸好后，起锅.
油丝蛋是什么
俗称活珠鸡胚，钢化蛋。元天然全部采用乡村农家散养柴鸡下的蛋。经过15天孵化，营养丰富，味美可口，并含人体所需的多种微量元素
