豆腐放冰箱一般能放两天。 豆制品不容易保存，很容易变馊。豆腐最好吃新鲜的，豆腐往往保存一天后就会变味，尤其是夏季，所以不宜多买。如果多买了豆腐，可以用以下的方法保存。 在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5到7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。
如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内，保鲜的时间更长
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