1、豆腐皮放臭了就是坏了，不能再吃了。
2、我们的生活越来越好，蔬菜副食品种越来越多，豆腐皮为我们提供了丰富的食材，它富含多种维生素，是我们生活中必不可少的食物来源，但是我们在选购的时候一定要注意以下两种方法:一是用手摸一下，感觉干爽不发黏，就是新鲜的豆皮，二是闻一下，如果感觉有酸臭的味道，那就是坏了，新鲜的豆皮有一股浓浓的豆香味。
豆腐皮已经长霉了，考虑是出现腐坏得，是不建议食用的，可能有霉菌感染的，出现发霉的食物，一般而言考虑是出现腐坏得，不建议处理后继续食用的可能是会引起一些疾病的，夏季存放食物是需要注意的。豆腐皮买回来清洗干净，用开水焯一下，晒凉，分张、一张包一个袋，放在冷冻室内吃多少，取多少!轻易不会坏，做饭准备用时，拿出来放水里化一下就行，单张装容易解冻。
先说答案，豆腐皮放臭了不可以吃了。
所有食材臭了都是因为细菌滋生繁殖过多，导致食材腐蚀变质。豆腐皮也不例外，放臭了说明有太多的细菌已经侵蚀了豆腐皮的有机质导致豆腐皮完全变质。此时再吃豆腐皮，不仅口感臭，而且直接将大量细菌吃进肚子，对身体伤害很大。
