可以清洗干净然后在嗮干，或者直接拿小刀轻刮掉上面白毛，在者拿条干净食品布轻檫掉上面白毛。
柿饼长毛一般是水分为嗮干，和储存不当导致长毛，最好建议柿饼长毛的话，还是不要吃了直接扔掉。
1、晒柿饼发霉了就不要了，免得吃了对身体有影响，还产生食品安全问题，这里推荐晒柿饼的方法：去皮：柿子制成柿饼前，要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。
2、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境，先将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状。
