为什么我买的大枣外皮很硬

沒事的。这种大枣晒得很干，其实枣的肉质还是很甜的。这种枣最适合煮汤吃，当煮得全泡大时，可以用手把皮剝掉，厚实的枣肉会让你吃了还想吃。

应该是晒得过于干了，导致水分流失，只剩下一层皮和核了，这种干红枣建议拿来泡水喝，只要外表不是看着有异变或者有异味就可以正常食用